豆苗

みなさんこんにちは。福永です。
最近自宅で植物を栽培しています。
それは、豆苗です。
豆苗とは、エンドウの若芽で主に中国料理で炒め物などに用います。
若芽をきりとった後根の部分を水に浸し朝晩水を換えながら１０日から１５日で新芽がでます。
ここに私は、大きく大きくなあれと魔法の言葉をかけています。
豆苗には、食物繊維、ビタミン、ミネラルのバランスがよく中でもカロテン『ビタミンＡ効力』の量は、他野菜と比べて多く緑黄色野菜の代表格である小松菜の約１．５倍も含まれています。
シャキシャキ感がたまりません。
簡単に育つのでみなさんも私と同じように大きくなあれと声をかけてみませんか（*^_^*）