皆様、おはようございます。平賀です。
ここ数日は冬に戻ったの？というくらい気温が下がり寒い日が続いていますね。
春寒で風邪などひかれてはいませんか？
または花粉症で鼻や目、お顔がムズムズかゆいなど・・・
そんな症状のかたもよく聞きます。（私もですが）
さて先日、お店が終わって娘とご飯を食べに行きました。
私 『どこに行くー？何食べたい?』
ゆうり 『何でもいいよ。あっ里いもほくほくしたやつ』
私 『ん？あー景虎ね。』
『いいねー。行こう。』
ゆうりのお気に入りの里いものほくほく揚げ、バーニャカウダ、牛タンの鉄板焼きなどなど・・・
美味しいお料理とビール。
癒されます☆
と、その時。
ぼくでんさん（景虎）の経営者である景山大将が登場。
『おー。みゆきちゃん。いつもありがとうなー。』
景山大将は私が尊敬する経営者の一人です。
新メニュ－の試食のために来られたようです。
私たちはとなりに座っていたのでちょっと気になります。チラチラ横目で。
次々に出されるお料理。
フムフム。どれも美味しそう。
と、大将が『みゆきちゃんも食べてみて』
なんと・・・・嬉しい☆
ワカサギを使ったお料理。天ぷらや煮物・・・
んー。甘い（笑）
大将は一品一品出されたお料理を試食され、丁寧にそして的確にフィードバックしていました。
『揚げ物の量が多い。お客様はこんなに食べたらおなかいっぱいになる。
少なくしてコストを下げれば価格も下げれる。』
常にお客様目線の大将。
確かに・・・・
スタッフのかたは真剣に聞かれていました。
次の日は新入社員研修とのこと。
ぼくでんさんの理念や社長の思いをしっかり伝える研修みたいです。
私もぼくでんさんの研修を受けてみたいな。と思いました。
大将、景虎スタッフさん、ごちそうさまでした。
