日別アーカイブ: 2020年5月31日

☆レッドオニオン☆

みなさま おはようございます 平賀です。
今日は朝から雨模様。
ご予約を頂いておりますお客様はお気をつけてお越しくださいませ。
さて、昨日 お仕事を終えて自宅に着くと、玄関先に何かが置いてあります。
暗くて、よく見えません。
よーーーく見ると、土がついたままのレッドオニオン(紫玉ねぎ)が5.6個あります。
実はおうちの目の前のおばちゃんが家庭菜園をされていて、時々こうやってお野菜やお花を玄関先に置いてくれています。笑
昔のご近所付き合いでは、あるあるなことだと思いますが、隣近所との関係が気薄な現代社会。
こんな、おばちゃんがいてくれることに感謝です。

早速、レッドオニオンでこれを作ってみましたよ。

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レッドオニオンの甘酢煮です。
これはわたくしがちょいちょい寄り道をする【でんぱち】さんのメニューにあったものをマネして作りました。笑

レッドオニオンは普通の玉ねぎには含まれていない【アントシアニン】という栄養素があります。
ポリフェノールが多く含まれていて抗酸化作用を促してくれます。
また【ケルセチン】という栄養素は悪玉コレステロールを体外へ排出します。
【硬化アリル】血液をサラサラにしてくれます。
わたくし、このお料理が大好きでレッドオニオン5~6個分、ひとりで全部頂きました♪♪♪
おばちゃん、ありがとうございます☆